Pela primeira vez consegui fazer um cardápio que fosse útil de verdade. Ao invés de usar um app ou um planner bonitinho, usei um pedaço de papel e uma caneta pra definir as receitas que eu iria preparar durante a semana (será que o papel me ajudou a ser mais criativa?). Montei esse cardápio a partir do que eu já tinha em casa e comprei apenas os ingredientes que faltavam. Corri o risco de ninguém aqui em casa gostar dos pratos e eu ter que comer tudo sozinha.
Que nada. Foi um sucesso. As receitas foram:
Risoto de arroz integral com carne moída de peru. Todos gostaram! Fiquei surpresa que a carne não precisava de um super refogado, bastou um pouco de tempero seco, coentro e umas gotinhas de limão pra dar um gosto mais fresco e não parecer que a carne estava congelada há dois meses. E o arroz integral foi salvo graças ao queijo, muito queijo.
Macarrão bolonhesa de forno. Fiz com um molho que eu odiei por causa do tipo de carne que usei. Mas ficou uma delícia porque fiz um molho branco pra forrar a forma e cobrir o macarrão pra gratinar. Virou nosso novo prato favorito. É tipo comer lasanha em plena terça-feira.
Farfalle com molho pesto, brócolis e linguiça. Vi essa receita na embalagem do macarrão. Ficou bom, mas totalmente esquecível.
Omelete de queijo e espinafre. Na verdade, eu queria fazer uma malassada que nem minha vó Marisa fazia - cearenses devem saber o que é isso. Acabou virando um quiche, meio omelete, meio frittata. Tava bom, graças ao queijo de novo. Servi com arroz e feijão, não teve erro.
Cuscuz marroquino, numa versão cearense. Ao invés da tradicional caponata dos italianos, meu cuscuz teve linguiça, ovos, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e queijo coalho. Tava bom demais, mas não era o cuscuz que a gente conhece.
Do mesmo jeito que a Mimi sempre fica feliz quando consegue montar seus bloquinhos, eu fiquei feliz demais que meu planejamento deu certo. Ver todo mundo comendo empolgado… Oh céus, que satisfação inexplicável em pleno dia comum de semana!
