Secrets of a restaurant chef é um programa de 2008 da Food Network apresentado pela Anne Burrell, uma famosa chef de Nova York. Achei esse programa enquanto procurava algo de bom no Discovery+ e fui surpreendida com esse programa sensacional! Em cada episódio, ela ensina como cozinhar um prato comum de forma profissional, como bolonhesa, risoto, frango empanado e etc. Eu estava esperando ver receitas com ingredientes caros, longas horas na cozinha e utensílios mega caros. Mas não, ela me fez perceber que comida boa é comida simples. Basta usar as técnicas. Ao invés de vários temperos: use sal, bastante sal. Esqueça o fogo baixo: a partir de agora cozinhe tudo em fogo alto. Não deixe de dourar bem em cada fase do preparo! Lembre-se também de ir provando a comida de vez em quando, para que possa acertar o tempero. Já testei algumas receitas e tive a sensação de ter atingido um novo patamar na minha vida de cozinheira. Em resumo, o que aprendi com ela é que para cozinhar bem é preciso dedicação e atenção aos detalhes. E não se esqueça do sal!