No Brasil, todo mundo sabe que o almoço é a refeição principal. É quando a gente come arroz, feijão, legumes e carne. Todo mundo também sabe que lunch em inglês significa almoço, e não lanche. Qual foi a minha surpresa ao descobrir que os norte-americanos não almoçam, eles lancham. Ora ora se lunch não é na verdade um lanche. Já vi gente almoçando barrinha de cereal, cereal, legumes crus, wrap, sanduíche, asinhas de frango, iogurte, vitaminas, torradas com patê, sanduíche de pasta de amendoim e geleia... Qualquer coisa que um brasileiro normalmente comeria às três da tarde.
Os que querem ser mais saudáveis, costumam comer salada ou sopa. Os que já chutaram o balde, comem pizza, mac n' cheese instantâneo ou cup noodles. Se temos a Macabéa por miserável porque ela comia todo dia cachorro-quente, imagino que essa mesma imagem não tenha o mesmo impacto para os norte-americanos. E não é porque eles não têm dinheiro pra comer algo melhor, mas porque em geral eles preferem gastar o mínimo de esforço e tempo possível pra se alimentar.
Tudo bem, eles podem não ter as melhores ideias de pratos gostosos, mas sem dúvida eles têm as melhores ideias de como se alimentar em 5 minutos ou toda a sua família em 15. Atualmente, eu cozinho todos os dias, almoço e jantar, então eu tenho meu banquete brasileiro diariamente. Mas em breve eu retorno ao trabalho e vou voltar a almoçar de segunda a sexta a mesma refeição que eu preparei no domingo.
Em Help! What's for Lunch? tem mais de 500 comentários com sugestões reais e saudáveis do que as norte-americanas ocupadas comem no almoço. Amei as dicas! Algumas delas são:
Sandwiches
- Sourdough, roasted cauliflower and goat chesse
- Toast and scrambled eggs
- Grilled cheese
- Hummus, cheese, avocado and tomatoes
- Brie, apple and toasted sourdough
- Cinnamon-raisin bread and almond butter
- Ciabatta, pesto, tomato and mozzarella
- Boursin, lettuce, cucumber, sprouts and tomato
- Eggs on a bagel
- Bagel, cream-cheese and salmon
- Rye bread, smashed avocado, cherry tomatoes
- Marinated tofu, hummus, greens, pickled onions, cheese, grated carrot, cucumber
- Hummus, arugula or lettuce, pesto, tomatoes, chese, roasted red peppers
Others
- Smoothie de peanut butter, powder milk or whey, frozen banana, frozen berries
- Snack plate with crackers, pickles or olives, cheese, apple and pistachios
- Dense bean salad
- Quinoa salad with cucumber, abocado, chicken or eggs