Acabei de temperar um filé de peixe pra almoçar e descobri lendo um livro de receitas que o limão só pode ser usado alguns minutos antes de fritar o peixe. Eu devia saber, afinal, ceviche só existe porque o peixe não resiste a acidez do limão. Que vacilo!
Aliás, outro vacilo foi comprar Wild Pollock achando que era um peixe mais fresco, mas vi na embalagem que é da China. Eles importam até peixe da China? Por isso que as roupas do Ali Express cheiram tão mal. Sigo na busca do peixinho perfeito.
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